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１２月ワイン倶楽部
『 美味しいノエル 』
ワインは、『 泡 』 の魅力をタップリ。
今年は、フランスの究極ともいえるシャンパンの魅力を。
対して、エレガントさで肩を並べるイタリアの極上スプマンテを、
比べつつ楽しんでいただきます。
さあ、いよいよ今年も終わりに近づいてまいりました。
あおきワイン倶楽部のトリは、やはり 『 泡 』 で締めくくりましょう！
今年のクリスマスコーディネートは、大人の 『 和 』 を嗜んで。
黒とシルバーを基本に。そして 『 和 』 の樹木であしらった大きな
クリスマスリースでお客さまをお迎えしました。
今月は皆さまにたっぷり 『 泡 』 を楽しんでいただきましょう！
まずは、山田先生のレクチャーを受けながら、スプマンテのコルク抜きで
スタートで～す（●＾o＾●）
みんな大好きな 『 泡 』 を前に、ニンマリ笑顔(^O^)
今日はレクチャーはソコソコにして、、まずは、カンパーイ！！！
☆ スプマンテ ＶＳ シャンパン ☆
・・・・・・・・・・・・・・・・・VS・・・・・・・・・・・・・・・・・・
スプマンテ
○ヴェットーリ プロセッコ・ブリュット
軽やかで優雅。品種の特徴である華やかな果実が、やわらかな甘みを
感じさせる。バランスとキレが心地よい。食前酒としても、食事と
一緒でも楽しめる１本。
○ピエトロ・トルティ スプマンテ “トルティ”
しっかりとしていて幅広い料理とマッチするワイン。淡い黄金色。
細やかな泡が長く続く。白い花やホワイトチョコを思わせる優雅で
際立った香り。飲み口は新鮮、ドライでクリーミー。十分な複雑さを
持つ。
シャンパン
○フォルジェ・ブリモン・ブリュット
泡がとてもクリーミーで、香りも透明感に溢れる。
優しい味わい1ながら、骨格のしっかりしたシャンパン。有名メゾンの
ものと比較し、プロが驚く味わい。
○フォルジェ・ブリモン ブリュット ミレジム
程よい濃さ、ぶどうの素姓のよさを実感できるシャンパン。
高貴でなめらかな泡。長く後を引く素晴らしい余韻。すべての
バランスが整っています。
そして、やっぱり〆は赤ワイン！～ってことで…♪
○クロ・アルフォンス・デュブルイユ
ボルドーの右岸で、世界NO.1ソムリエ絶賛する生産者が、たった
３haの畑のメルロから生み出すワイン。樽の風味もゴージャスに、
ボルドー赤ワインの醍醐味が味わえる希少な１本。
☆今月のお料理
○まぐろと長いものプチサラダ
～宝石を散りばめたようなサラダです～
○牡蠣とほうれん草のグラタン
～牡蠣のうま味を思う存分お楽しみください～
○ポークソテー りんごのメープルソース
～メープルシロップを調味料として使ってみました～
大人気料理サロン 『 ボアメーザ 』 の若林三弥子先生がご参加♥
おちゃめな三弥子先生が鼻に付けてるのは、ハートの形をしたきゅうり。
最近のお野菜は種類も豊富なだけでなく、姿・形も豊富です！
あら！！こちらのお二人も皆さまとご一緒に♥ 楽しんでいました～(*^^)v
だって、クリスマスですからね～♪
…そういう私も、写真撮りつつ、しっかり頂きました～(^^)v
さて、スプマンテVSシャンパン 勝敗はどちらに…？
なんだかシャンパンに軍配が挙がっちゃったみたいですね～
牧野さんご夫妻の、この笑顔（＾－＾）
今年も１年間、あおきワイン倶楽部をご愛顧くださいまして、
本当にありがとうございました。
ワイン倶楽部スタッフ一同、皆さまに喜んでいただけますことを、心から
嬉しく感じております。
来年はさらにパワーアップ！！頑張りますので、よろしくお願いいたします。
それでは、皆さま。
良いお年をおむかえくださいませ。
投稿者: えみりーまま 日時: 2010年12月30日 22:14
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