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１月ワイン倶楽部
『 寒いときには‘温・暖’の料理とワインを！ 』
もっとも寒いこの時期には、体を温める料理と超掘り出し物のワインで
気持も体も温かくなりましょう！
暖かい南フランス、南イタリアで発掘された、世界にも僅かしかない、
特別なスタイルの美味しいワイン！時代の先端です。
今年の干支は寅。新年早々のアレンジメントの引き立て役（主役？？）に
トラの親子、というかトラのファミリーがコーディネートを楽しませてくれます。
そこかしこに隠れているトラ、トラ、トラ。。。さあ、アレンジの中には
何頭のトラが交じっているでしょうか？
今年１月から新スタイルに変わった、あおきワイン倶楽部。
初めて参加の方、久しぶりの参加の方もいらして、新年スタートにふさわしく
アカデミックなワイン会となりました。
今月のお料理とワイン
☆カリフラワーと海老のゴルゴンゾーラチーズソース
ビタミンたっぷりだけでなく、超簡単でお洒落なお味を楽しんで♪
WINE
・カンティーナ・ヴェノーザ バジリカータ・ビアンコ・ヴィニャ－リ
ふんわりと果実実あふれる飲み心地。爽やかでキレのいい酸味が
シーフードトの中を取り持ちます。和食にもよく合う、出番の多い１本。
☆鯵の香味ソース柚子茶風
カルシウム豊富な鯵とビタミン豊富な柚子の香りをお楽しみください。
WINE
・マス・リビアン カーヴ・ヴィノム
自然の力にあふれたぶどうから、熟した果実と旨みを引き出した白。
複雑な香りと、ボリュームある味わいは赤にも負けない存在感です。
☆ポークソテー・オ・バナーヌ
ビタミンBの宝庫・豚肉と、カリウム豊富なバナナとの不思議なコラボ。
WINE
・エステザルグ ぺリリエール ローヌ・ヴィラージュ
自然派農協エステザルグの中のトップワインは、メダル受賞の実力。
程よいコクと熟した赤い果物の旨みが、バランス良く溶けています。
・カンティーナ・ヴェノーザ テーレ・ディ・オラツィオ
通常濃いだけになりがちなアリアニコを繊細な果実と旨みと、適度な
ボリュームに仕上げました。まろやかで、ほんのりスパイシー。
飲み応え充分の満足赤ワインです。
カラダも心も温かくなりましたか～？
いつも仲睦まじい、牧野ご夫妻。 男性同士の参加も何やら楽しそう～♪
ワインの他にもカラダを温めてくれる商品をご紹介しました。
○ ホットワインをご家庭でも簡単に楽しめるスパイスのセット。
○ お料理にも使った柚子茶とアカシアの蜂蜜。
来月２月は 『 真冬に楽しむワイン PART２ 』
それでは、またお会いしましょう♥
投稿者: えみりーまま 日時: 2010年01月31日 16:21
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