ＡＯＫＩワイン倶楽部

母の日の５月は女性の月。
ワインは女性醸造家でラインナップ！
優しい味わい、しっかりした味わい、繊細な味わい。
女性ならではの細やかな気遣いを経て誕生した
ワインのすばらしさを楽しみましょう。

一品目のお料理は　雑穀おこわ
えっ！？だってご飯は〆でしょう。っていうセオリーも無視！
山田先生セレクトワインはこの２本

☆マス・リビアン　ヴィノム　
　　熟した濃縮感のある果実が、ふんわりまろやかに溶けています。
　　程よい酸味でキレもよく、和食との相性の良い飲み応えのある白。
☆ドメーヌ・ベルビュ　メルロ・ラミティエ
　　完熟したメルロを丁寧に仕込み、樽で熟成し、すべての角が取れた
　　味わいの赤。

２品目は　鶏手羽先のグリル　オレンジサラダ添え
コラーゲンたっぷりの鶏に爽やかなサラダがぴったり！
ピリッとペッパーが効いて引き締まります。
ワインは。。。すみません、造り手は女性ではありませんが、

☆ドメーヌ・リショー　レ・ガリッグ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　自然派の巨匠！　世界のマルセル・リショー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

最後はデザートで♪　ヨーグルトのふわふわムース
普通は紅茶と合わせるんじゃないかな？
それをしっかりボディーの赤ワインと合わせちゃうところが　
あおきワイン倶楽部流！

☆エロディー・バルム　ラストー
　　若干２５歳の女性天才醸造家。まったりと濃いのに、繊細で柔らかく、
　　優しいぶどうそのものの味わいが口の中に広がります。

裏のキッチンではこんな感じです。
最後の盛り付けするゆうこ先生のお顔は真剣そのもの。

今月も楽しんでいただけましたか？
初の月曜開催でしたが、直前キャンセルが相次いでしまいました。。。
やはり週始めは忙しいですよね。
これからはウィークエンド開催にします。
でも、また９月は月曜なんです。それも月末に、、、
みなさん調整してくださると嬉しいなあ~~

投稿者: えみりーまま日時: 2009年05月31日 09:06

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