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３月ワイン倶楽部
『春です！ あなたは爽やか派？ こってり派？』
～真実のシラーを発見します～
暖かくなるにつれ、身も心もウキウキする季節がやってきます。
桜に合わせたロゼワイン…というイメージの春ですが、
実は、濃厚なコッテリした赤ワインが美味しくなる季節なのです。
今回は人気のぶどう品種、シラーの飲み比べをしちゃいます。
造り手、蔵元によって、同じシラーでも表現はいろいろ。。。
さあ、あなた好みの１本を見つけましょう！
ワインは濃厚コッテリでも、テーブルは爽やかな萌黄色の春です！
見てください、この大根！！
キミヨ先生が家の近くの畑に入って、引っこ抜いて持ってきてくれました～♪
いつも優雅な和風美人のキミヨ先生ですが、
実はバリバリのゴルファーであり、タフな男前の方なんですよぉ。
今月のワイン …スミマセン、、写真はこの２枚だけです、、、
☆サン・マルタン・ガリッグ トラディション・ロゼ
透明感があり、新鮮さを感じる果実味と、じんわり溶け込んだ旨みが
まろやか。合わない食事は無い！と言い切れるほどの、懐の深いロゼ。
☆ドメーヌ・ベルビュ シラー
丁寧に仕込んだワインを、樽で寝かせてふんわり熟成。
スパイシーさとこなれた渋みが高級感ある味わい。
毎日の食卓を豊かにしてくれる、そんな１本です。
☆ラングロール トラベルセ
ほんのひと掬いの上澄みだけで仕込まれたような透明感のある果実味。
これ以上きれいなシラーがあるでしょうか？
繊細でしなやかなワインは、フランスでも入手困難な、超人気の自然派。
☆ローラン・ミケール バルドー （ガツンと濃い１本！）
実力派ミケール氏が最も情熱を注ぎ込むのがシラー。
その中でも、最高の畑の完熟葡萄だけで仕込まれたトップワイン。
まったりと濃厚。でも、滑らかな味わいは偉大なワインの風格十分。
今月のお料理
○お花シュウマイ
シュウマイの皮で包まずに、お花に見立てて作りました。
○牛タンとクレソンのサラダ
焼肉にかかせない牛タンも、サラダにするとグッとお洒落に変身です。
○鰆の味噌ネーズグリル
鰆の西京焼きを洋風にアレンジしました♪
テーブル準備しているところを山田先生がチェック。
「グラスの扱いがなってない！！」との指摘を受けて、
ワイングラスの持ち方、拭き方、etc… レクチャーして頂きました。
①グラスは絶対に素手で持ってはいけません。
②拭く時には大きなクロスで、包むように拭く？磨きましょう！
さあ、あなたのお好みのシラーは見つかりましたか？
しげみ先生のセレクトは ラングロール トラベルセ でした。
「フランスでこのワインを飲み、もう二度と会えない…と思っていただけに
あおきワイン倶楽部で、また出会えるなんて、感無量…」ですって！！
なんとも、嬉しいお言葉です。
ワイン会終了後は、皆さんレジ前で、あれこれ、おしゃべりしながら
ワインを選ばれます。
若林三弥子先生はいつもケース買いです！
ありがとうございます！！！
今月も、皆さん笑顔で♪ ワイン倶楽部終えることができました。
あおきワイン倶楽部の申し込み受付は、毎月１日、午前１０時～です。
ここ最近、めちゃめちゃ人気が出てきまして数分で満席になること多いです。
毎月必ず参加される方に聞いたところ、やはり、時間になったらENTER！
だ、そうです。
ときどきフライングされる方もいらっしゃるので、気をつけてくださいね。
毎月１日、午前１０時に受付開始ですからね～♪
また来月も、皆さんの参加を心よりお待ちしております！！
投稿者: えみりーまま 日時: 2009年03月31日 00:37
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